高級食材である千屋牛やこの地域ならではの野菜など、地元食材をふんだんに使って料理できることです。これまで30年以上にわたり、関東で様々なジャンルの「食」に携わってきましたが、その中で「地産地消」の素晴らしさを感じていました。地元に帰っても、それを実践できる場を提供いただけたのは、本当に有難かったです。また、スタッフの皆さんがみんな優しく、コミュニケーションを取りやすいのも魅力です。