日本最古の蔓牛「千屋牛」を使った新見ご当地ラーメンのお店「千屋牛ラーメン辰五郎」として、2019年1月にオープンしました。「千屋牛」のすじと骨をじっくり煮込んだあっさりコク深、地醤油・鰹・昆布仕立のラーメンは、新見の昔ながらの中華そばの味を、千屋牛で再現しました。また、一番出汁で作ったたこ焼き「たこ焼き 千吉」や餡の美味しい大判焼の「甘味処 善」もあり、サンパーク新見のフードコートでワクワク楽しめるお料理を提供しています。